Zutaten:
100 g geriebener Parmesan
250 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
500 ml Buttermilch
2 Eier
50 g geröstete Zwiebeln



Zubereitung:
Den geriebenen Parmesan mit dem Mehl, Backpulver und den Röstzwiebeln in einer Schüssel vermischen. Mit Buttermilch zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Die Eier trennen und das Eigelb zum Teig geben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und diesen vorsichtig unterheben. Waffeln nacheinander auf dem Waffeleisen backen und im Ofen warm halten, bis alle fertig sind.

Das Rezept wurde von Phoenix eingetragen