Tomaten Bruschetta
Zutaten:
(für 10 Stück)
200 g Cocktailtomaten
1 Frühlingszwiebel
2 El Olivenöl
10 Baguettescheiben
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten waschen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mischen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und mit Öl vermischen. Den Bachofen auf 220 °C vorheizen. Die Baguettescheiben auf das Backofengitter legen und von Beiden Seiten je 2 Minuten rösten. Nach dem rösten die Brotscheiben mit einer halben Knoblauchzehe abreiben. Tomatenmischung auf den Scheiben verteilen.
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